RAGU’ DI SOIA

Il ragù di carne diciamolo pure… fa cagare!

Ingredienti:
70 g di granulare di soia (soia disidratata a pezzettini)
1 vasetto di sugo pronto di pomodoro
spezie a piacere (origano, prezzemolo, basilico)
1/2 cipolla
sale
olio evo

Procedimento: Innanzitutto bisogna reidratare la soia. Fatela bollire in acqua poco salata per 10 minuti. La scolate e aspettate che si freddi un attimino perchè dovete strizzarla ben bene. Io che non avevo pazienza l’ho sciacquata con acqua fredda potete farlo anche voi, tanto poi la insaporite successivamente! Strizzatela bene! Fate soffriggere mezza cipolla tritata, aggiungete la soia e dopo un paio di minuti il sugo. Dopo 5 min è pronto! Con queste quantità ci condite circa 4 piatti di pasta Io l’ho assaggiato sui crostini