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ORANGE COCONUT CAKE

Posted in dolce/sweet with tags , on March 11, 2015 by veggiekriss

Ultimamente mi diverte fare dolci con gli ingredienti che trovo in casa… Questa torta è davvero buonissima e super semplice! Di certo non ho inventato io il magico connubio cocco-arancia, ma devo ammettere che l’ho scoperto da poco e me ne sono innamorata. Non avevo il lievito per dolci, ma è venuta lo stesso morbidissima utilizzando solo il bicarbonato! Le foto sono bruttissime, mi spiace 😀

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Ingredienti:

250 g di farina biologica di tipo 2

100 g di zucchero di canna

160 g di cocco rapè

1/2 cucchiaino di bicarbonato

4 arance

1 goccio di latte di soia (meno di mezzo bicchiere)

100 ml di olio di nocciola

7 gocce di olio essenziale di arancio dolce

Procedimento: Mescolate gli ingredienti secchi, spremete le arance, unite il loro succo al latte aggiungendo l’olio essenziale. Preriscaldate il forno a 180°. Versate gli ingredienti liquidi nel contenitore di quelli secchi, mescolate bene ed infornate per mezzora (forno ventilato).

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